El Retiro fortalece su tradición e industria con la final del IX Concurso Calidad de Café de Origen
El Retiro, Antioquia. Este sábado 29 de agosto, el municipio de El Retiro vivirá la gran final del Noveno Concurso Calidad de Café de Origen, una cita imprescindible que reafirma la vocación agrícola y el potencial económico de la región. El certamen reunirá a 123 caficultores guarceños inscritos que competirán por el reconocimiento al mejor grano de la cosecha local, consolidando a la localidad como un referente indiscutible en la producción de café de especialidad en el Oriente antioqueño.
Esta iniciativa es el resultado del trabajo articulado entre la Alcaldía de El Retiro, la Cooperativa de Caficultores de Antioquia y la Federación Nacional de Cafeteros. Mediante esta alianza estratégica, se han implementado programas de renovación de cafetales, entrega de paquetes agropecuarios y construcción de marquesinas para el secado del grano, lo que ha permitido elevar progresivamente la productividad y los estándares internacionales de calidad en las zonas rurales del municipio.
La transformación institucional ha impulsado además un hito cultural relevante entre las familias caficultoras, alineado con la visión expresada por la administración local sobre la dignificación del trabajo en el campo. Gracias al acompañamiento técnico constante, los propios campesinos han dejado de consumir café pasilla para comenzar a disfrutar del grano de alta calidad que ellos mismos cosechan, logrando que la producción cumpla con calificaciones e índices de taza limpia superiores al 85 % según la escala de catación.
El evento de evaluación contará con la participación de jueces y catadores certificados, quienes seleccionarán la muestra ganadora bajo criterios de aroma, acidez, cuerpo y perfil sensorial. Con la celebración de este Noveno Concurso Calidad de Café de Origen, El Retiro reafirma su compromiso con el desarrollo rural sostenible y demuestra por qué su comunidad sigue diciendo con orgullo: ¡En El Retiro, somos cafeteros!
