Actividades y programación del Festival de la zanahoria
ZanaFest 2026 El Santuario se consolida como el epicentro agrícola de Antioquia este 12 de abril, reuniendo a productores y familias en el Parque Principal desde las 9:00am hasta las 5:00pm. El Alcalde Martin Duque Gallo destacó que la intención es que la comunidad “conozca esos deliciosos productos y derivados que salen de la mejor zanahoria de Colombia del mundo”, en una jornada liderada por Agrosavia y diversos aliados institucionales. La programación incluye desde actos protocolarios y el himno nacional hasta la clausura oficial de un evento que celebra la identidad rural y la productividad del Oriente Antioqueño.
Esta segunda edición del Festival de la Zanahoria despliega una oferta diversa repartida en zonas especializadas como la carpa principal, el área gastronómica, la zona académica y un espacio dedicado a la infancia. Sobre la variedad de actividades, una portavoz oficial indicó que “tendremos gastronomía, tendremos muchos juegos para nuestros niños, concursos, emprendimientos y muchas cosas más” para asegurar el entretenimiento de todos los asistentes. La agenda contempla conversatorios sobre el modelo integral de la cadena de valor y el lanzamiento del libro «Carota 360°«, fortaleciendo el intercambio de conocimientos técnicos y culturales entre los actores del sector.
Los datos técnicos y la competitividad territorial son pilares del ZanaFest 2026 El Santuario, municipio reconocido por el mandatario local como “el municipio donde más se produce zanahoria por kilómetro cuadrado en todo el territorio nacional”. El cronograma detalla cinco clases magistrales de cocina, incluyendo la preparación de gravlax y muffins de hortalizas, además de charlas técnicas sobre tecnología Hidro Termo Dinámica (HDT) y procesos de cavitación. Con el respaldo de entidades como el SENA y la Universidad de Antioquia, el evento premiará categorías como la «Mejor torta de zanahoria» y el concurso de pintura «ZanaKids«, según se detalla en la siguiente tabla de zonas:
| Espacio | Actividades Principales |
|---|---|
| Carpa Principal | Actos protocolarios, conversatorios, premiaciones y shows musicales. |
| Zona Gastronómica | Clases de cocina: Puré, muffins, montaditos y bastoncitos horneados. |
| Zona Académica | Charlas técnicas, ZanaLectura y exposiciones de arte y ciencia. |
| Zona Kids | Taller la huerta del saber, concurso ZanaPint y talleres de cocina SENA. |
El fortalecimiento de la comercialización busca proyectar al Festival de la Zanahoria más allá de las fronteras regionales a través del impulso de la nueva Plaza Mayorista. Un vocero de la organización enfatizó que el trabajo articulado continúa “incentivando para que nuestros campesinos sigan adelante cultivando este delicioso producto que no sólo es regional sino nacional”. Con una clausura programada para las 4:30pm, la cita reafirma el compromiso de las instituciones y la Alcaldía de El Santuario con la innovación agraria y el desarrollo económico sostenible de sus familias productoras.
